Voedsel is de basis van onze gezondheid, het is onze energiebron. Hoe zuiverder die energiebron hoe beter.

In de Nijmeegse Sint Maartensknliniek is men streekproducten gaan gebruiken voor de maaltijden.
Het besluit om voedsel bij lokale boeren te kopen levert gezondheidswinst op voor de patiënten.
Het bespaart medicijnen ende voedselverspilling wordt beperkt.
Bovendien motiveert het de boeren zij produceren kwaliteitsproducten en leveren die zelf af bij hun klanten.

In het programma Food Hospital wordt wetenschappelijk bekeken in hoeverre voedsel gebruikt kan worden als medicijn. 

Patiënten met uiteenlopende aandoeningen krijgen een dieet. 

Er wordt gekeken of de gezondheidsproblemen met een dieet kunnen worden verlicht of genezen.

Dit zijn een positieve ontwikkelingen die navolging verdienen.

Een andere ontwikkeling is de Codex Alimentarius

De codex is een internationale autoriteit op het gebied van voedselveiligheid en consumenten bescherming.

 

Zo op het oog zorgt die codex goed voor onze gezondheid maar is dat ook zo?

In de codex wordt bepaald op welke manieren voedsel mag worden bewerkt, opgeslagen en verhandeld.

Het is regelgeving die valt onder de WTO (World Trade Organisation) en het gaat om een maatregelenpakket dat meer dan 16.000 pagina’s beslaat. 

De echte besluitvorming is niet openbaar en gebeurt vaak achter gesloten deuren.

Het lijkt erop dat de codex de positie van genetisch gemanipuleerd en hormonaal bewerkt voedsel verstevigd en bedrijven en landen beter beschermd dan de consument.

 

De Codex heeft geen wettelijke status maar haar richtlijnen en adviezen worden wel gebruikt bij de vorming van nieuwe wetten.

Als adviesorgaan heeft de Codex Alimentarius veel invloed. 

Het is dus erg belangrijk dat de Codex op juiste gegevens wordt samengesteld. Hierover verschilt men van mening. 

De tegenstanders vinden dat de Codex Alimentarius te veel luistert naar de farmaceutische en voedselindustrie en de vrijheid beperkt van mensen die andere keuzes willen

maken wat betreft voeding, supplementen en biologische antroposofische landbouwmethoden ed. 

 

 

Op 14 december 2012 is een Europese wet in gegaan die alle gezondheidsbeweringen beperkt van levensmiddelen tenzij ze zijn goedgekeurd door een regelgevende instantie.

Er is veel te doen geweest in alternatief Nederland over deze verordening. In dit artikel staan de consequenties die de codex kan hebben.

De effecten op de lange termijn zijn nog niet bekent maar het lijkt erop dat alle kennis over natuurlijk genezen gaat verdwijne.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>